Bahan Cheese Stick
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 kg tepung terigu protein sedang, ayak
- 50 gram kaldu sapi bubuk
- 150 gram keju edam, parut
- 200 ml air
- 200 gram mentega
- 1 liter minyak untuk menggoreng
- Campur tepung terigu, telur, kaldu sapi bubuk, keju edam, dan air, aduk hingga rata.
- Lelehkan mentega, dinginkan sebentar, lalu masukkan sedikit demi sedikit pada adonan terigu sambil terus diaduk.
- Ambil adonan secukupnya, tipiskan dengan alat penggiling khusus. Potong adonan 1 x 5 cm.
- Goreng keripik dalam minyak banyak dengan api sedang hingga garing, lalu tiriskan.
